（１）症状：水稻谷粒被黑粉病菌侵染后，初期的症状不明显，到发病中、后期病粒的谷壳呈暗绿色或暗黄色，谷粒内隐约显出有黑色物，手压感觉轻软，破裂后米粒变成一团黑粉，或从保壳缝隙处长出红色或白色舌状突起物，初期带黏性，后来成黑色粉末粘附在谷壳上。
（２）发病规律和传播途径：稻粒黑粉病的病菌在土壤和种子内外、畜禽粪中越冬。来年水稻扬花灌浆期，病菌萌发随风飘散，侵入花器和幼嫩的谷粒中，在谷粒内蔓延，形成黑粉。据研究报道，病菌的活力可以保持３年之久，通过畜、禽、昆虫等消化道后，仍保持有生活力。在水稻扬花灌浆期间，遇上高温、阴雨，或偏施氮肥，或过迟施肥、水稻倒伏等，都有利于病害的发生和加重病情。
（３）防治方法：稻粒黑粉病主要发生在豫南地区，尤其杂交稻制种田的母本不育系受害较重。豫北稻区也有发生，相对较轻。
防治措施主要有如下几项：Ａ调整制种播期，扬花灌浆期避开高温阴雨天气。Ｂ选择无病区、未被侵染受害的田块作为制种田和常规稻留种田。Ｃ秋收后深耕土地，将土壤中大量的病菌翻入土层中深埋。Ｄ畜禽粪肥要经高温堆沤腐熟后方能使用。Ｅ实行配方施肥或采用新型有机无机专用复混肥，防止迟施和施用单一氮肥。Ｆ加强田间管理，过好晒田关，防止倒伏。Ｇ药剂防治。在水稻始穗和齐穗扬花期各喷药１次。每亩用50%的多菌灵150克，加水50千克喷雾；或25%粉锈宁50克，加水60千克喷雾；或20%的粉锈宁乳油１50毫升，加水50千克喷雾。
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